Sự khác biệt giữa Nisin và Lactobacillus

lactobacillus

① Giúp tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột:

Vi khuẩn lactic có thể giúp tiêu hóa, điều chỉnh nhu động của ruột già và ruột non để tạo điều kiện cho hoạt động bình thường của ruột. Ngoài ra, axit lactic cũng có thể giúp hấp thụ canxi

② Phòng chống tiêu chảy:

Khi đi du lịch, bạn thường bị tiêu chảy hoặc nôn mửa do không thích nghi được. Bạn có thể dùng thức ăn có Lactobacillus khi đi ngoài; Hoặc sự cân bằng ban đầu của hệ sinh thái hệ thực vật đường ruột bị phá hủy dẫn đến tiêu chảy, cũng có thể bổ sung một số lượng lớn vi khuẩn lactic, duy trì sự cân bằng sinh thái của hệ thực vật trong cơ thể

③ Phòng chống ung thư:

Sự phát triển của vi khuẩn lactic trong đường tiêu hóa, do tác dụng đối kháng của quần thể vi sinh vật, sẽ làm giảm số lượng vi khuẩn có hại sinh ra chất gây ung thư, do đó làm giảm nguy cơ ung thư

④ Loại bỏ táo bón:

Axit lactic do vi khuẩn axit lactic tiết ra có thể làm tăng nhu động ruột già và ruột non

⑤ Để làm sinh tố:

Vi khuẩn lactic có thể tạo ra các vitamin trong ruột, chẳng hạn như vitamin K, B 2, B 6, B 12, axit folic, v.v.

Nisin

Nisin, còn được gọi là nisin, là một loại polypeptide được sản xuất bởi vi khuẩn Streptococcus lactis. Sau khi tiêu thụ, nisin có ảnh hưởng lớn đến điều kiện pH sinh lý và chức năng sinh lý của cơ thể con người. kháng chéo đơn lẻ với các kháng sinh khác. Chymotrypsin là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hiệu quả cao, không độc hại, an toàn và tuyệt vời. Nó có thể ức chế và tiêu diệt hiệu quả các tế bào sinh dưỡng và bào tử của Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria, Clostridium botulinum và các vi khuẩn Gram dương khác. Thêm thực phẩm có thể làm giảm đáng kể nhiệt độ tiệt trùng của thực phẩm, rút ​​ngắn thời gian tiệt trùng thực phẩm, giữ được dinh dưỡng, hương vị và màu sắc ban đầu của thực phẩm, đồng thời tiết kiệm nhiều năng lượng. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản các sản phẩm thịt, sản phẩm sữa, thực phẩm protein thực vật, thực phẩm đóng hộp, đồ uống nước trái cây và thực phẩm đóng gói kín đã qua xử lý nhiệt, cũng như mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.